Viro
*Visit Tallinnan & Tallink Siljan mediamatka
Helsinki isännöi ensimmäistä kertaa MICHELIN Guide Nordic Countries Ceremony -gaalaa 27. toukokuuta. Gaalassa julkistettiin uusien Michelin-tähtien, MICHELIN Green Stars-tunnustusten ja erikoispalkintojen saajat.
Yksi vuoden 2024 Michelin-oppaan suosittelemista ravintoloista löytyy Tallinnan vanhastakaupungista ja on nimeltään NOK NOK. Kyseinen ravintola tarjoaa thaimaalaisen keittiön herkkuja. Michelin-tarkastajien mukaan NOK NOKissa tarjotaan tuoreita ja maukkaita aterioita, jotka edustavat Thaimaan eri alueiden makumaailmaa. Todellisena bonuksena mainittiin mahdollisuus kokeilla laajasti ravintolan valikoimaa maisteluruokalistalta. Tarkastajat pitivät erityisesti kanasataysta, täyteläisistä curryista ja herkullisista jälkiruoista.
NOK NOK ravintola kuuluu Tallink Gruppiin.
Muutama sananen itse ravintolasta
Thain kielellä nok tarkoittaa lintua. Nimensä ravintola saikin ravintolarakennuksen julkisivusta, josta löytyy lintupatsas.
Ravintolassa on kuusi erilaista salia. Ravintolan suurin pääsali sijaitsee rakennuksen sisällä ja siellä on 42 asiakaspaikkaa. Lisäksi ravintolaan kuuluu kolme pienempää salia, kokoustekniikalla varustettu seminaaritila sekä huikea kokkikoulukeittiö, jossa taitojaan voi testata kerralla noin 20 henkeä. NOK NOKin kokonaispinta-ala on yli 600 neliömetriä.
Makumatkalla maailmalla
Mediamatkan illallisella saimme maistettavaksi runsaan kavalkaadin maistelumenun antia.
Illan maistelulistalta löytyi mm:
SIAM MUANG GAO Lajitelma alkupaloja jaettavaksi
AYUTTHAYA THAI FOOD DECK Lajitelma pääruokia jaettavaksi
LAAB PLA TUNA Thai-yrteillä marinoitua raakaa tonnikalaa
GAENG PANAENG GAI Punaista kookosmaito-currya naudanlihan ja murskattujen pähkinöiden kera
PLA KA PONG NEUNG MANAO Höyrytetty kokonainen kala sitruunalla, chilillä ja thai-yrteillä
PHAD MED MAMUANG Wokattua kanaa, cashewpähkinöitä, sipuli-paprikaseosta
PHAD MAKRUA YAO (Vege) Wokattua munakoisoa valkosipulin, basilikan, chilin ja soijakastikkeen kera
HÖYRYTETTYÄ JASMIINIRIISIÄ sekä KHAO PHAD Paistettua riisiä kanan ja vihannesten kera
Jälkiruokana jäätelöä ohuiden ananassiivujen ja marjojen kera
Ruoat olivat sopivan mausteisia, mutta ei liian tulisia. Ruokalistalta löytyy myös voimakkaammin maustettuja ruokia. Lisäksi jos tulisuutta kaipaa, jokainen ruoka valmistetaan juuri niin mausteisena kuin mitä asiakas haluaa, joten kerro toiveesi tarjoilijalle tilatessasi.
Maistelumenun ateriat ovat runsaita joten ne ovat ihanteellisia jaettaviksi. Erityishuomio: Ravintolalla on käytössä hienoja tarjoiluastioita. Makujen lisäksi myös muihin aistihavaintoihin on panostettu.
Ravintolan alakerrasta löytyy autenttisempi ruokasali, jossa voi nautiskella pitkän kaavan mukaan. Thaimaassa kun voi ottaa ”pienet päikkärit” kesken pitkän ruokailun. Pöydät ja tuolit ovat lähempänä thaimaalaista ruokailukulttuuria kuin yläkerran pohjoismaisempi osio.
Ravintola on avoinna maanantaista lauantaihin klo 12.00 – 23.00.
Osoite
Ravintola NOK NOK, Vana-Posti 7, Tallinn.
Kuulostaa oikein hyvältä. Tykkään kovasti aasialaisesta ruoasta. Välillä hintataso jotenkin häiritsee itseä, kun tietää, miten edulisesti uskomattoman herkullista ruokaa saa monessa Aasian maassa. Toisaalta, Thaimaa on yksi niistä maista, joissa en ole käynyt, joten eipä auta muu kuin herkutella sitten muualla, jos ei paikan päälle edes mene.
Kiitos Mikko kommentistasi!
Etniset ravintolat ovat tosiaan hyvä tapa tutustua muiden maiden ruokakulttuureihin, vaikka
hintataso onkin Pohjois-Euroopassa melkoinen verrattuna esim. Aasian maihin. Monesti
myös mausteisuus/tulisuus on täällä paljon lievempi kuin alkuperäismaissa.